東京に行ったら、美味しいものを食べると決めています。
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◆ミニバゲット
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中には、ドライフルーツとナッツがザクザク。
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わらび粉と白玉粉が入っているんですね。
今回はまた美味しいスイーツを食べてきましたょ～。
まずは銀座。
『和光アネックス ティーサロン』
まずは銀座。
『和光アネックス ティーサロン』
和光アネックスの2階にあるティーサロン。
こちらで人気のパフェがあります。
◆チョコレートパフェ(1944円）
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素敵なパフェですね～！
素敵なパフェですね～！
なんといっても形が素晴らしいです。
短めのパフェスプーンとフォーク。
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まず、一番上にはチョコレートの飾り。まるで花が咲いたようです。
薄くてパリパリなチョコレートはカカオ分54パーセントです。
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チョコレートの飾りのまわりには、チョコレートの生クリーム。カカオ分64パーセントのややビターなクリームです。
チョコレートの飾りのまわりには、チョコレートの生クリーム。カカオ分64パーセントのややビターなクリームです。
チョコレートの生クリームの下には、ビターチョコレートのアイスクリーム。カカオの香りが濃厚なチョコレートアイスクリームはとても贅沢な気持ちにさせてくれます。
その下は、白い生クリーム。
白い生クリームの下に、薄いチョコレートがリング型になっていました。
その下は、ナッツのカラメリゼと、パイをホワイトチョコレートでコーティングしたもの。
左右にできた空間のおかげでサクサク感が失われないんです。
このサクサク食感、良いアクセントになっていますょ～。
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サクサク食感を楽しんだあとは、バナナのフランベ入りバニラアイス。ラム酒で風味づけされたバナナがバニラアイスの美味しさをアップさせてくれます。
サクサク食感を楽しんだあとは、バナナのフランベ入りバニラアイス。ラム酒で風味づけされたバナナがバニラアイスの美味しさをアップさせてくれます。
バニラアイスの下は、チョコレートの生クリームとチョコレートソース。
一番下には、凍らせたバナナのピュレが入っています。甘ったるいバナナではなく、酸味のあるバナナが最後を爽やかに締めてくれます。
横からの見た目が素晴らしく美しいパフェですよね。
メニューは他にも、フレンチトーストやクレームブリュレ、クレープに、小さなお菓子の盛り合わせなど。
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季節のパフェとして、抹茶パフェとストロベリーパフェもありました。
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他のメニューも、とても美味しそう！
季節のパフェとして、抹茶パフェとストロベリーパフェもありました。
他のメニューも、とても美味しそう！
あと、1階ではケーキやパンを買えます。
『和光アネックス ケーキ&チョコレートショップ』
パンはミシュランで星を獲得した、予約のとれないフレンチとして有名な『ESqUISSE（エスキス）』のパン！
そのエスキスが和光とコラボしたパンを買うことができるんです。
カウンターにパンの見本が並べてあり、ほしい商品を注文するスタイル。
◆ミニバゲット
◆パン オ フリュイ
◆パン オ ノア
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パンは持ち帰りのみです。
パンは持ち帰りのみです。
パン オ フリュイを購入しました。
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ちょっと焦げてるような、、、。
ちょっと焦げてるような、、、。
中には、ドライフルーツとナッツがザクザク。
なかなか食べ応えのあるパンでした。
銀座の百貨店のデパ地下へ。
『懐石料理 青山』
◆わらび餅
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わらび餅にはきな粉がまぶされた状態で、黒蜜が別添えでした。
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コロンコロンでぷるっとした食感。
わらび餅にはきな粉がまぶされた状態で、黒蜜が別添えでした。
コロンコロンでぷるっとした食感。
わらび粉と白玉粉が入っているんですね。
どおりでぷるっとした食感なわけです。
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さて東京スイーツめぐり、まだ続きますょ～。
→続く