ビストロカフェが手がけるフレンチなスコーンたち

パン屋さんの焼き菓子も、

ケーキ屋さんのパンも、

焼き菓子屋さんのケーキも、

どれもこだわりが沢山で、気になって買っちゃいますが、

本日ご紹介するのは、ビストロカフェのスコーン。

フレンチがいただけるビストロカフェの手がけるスコーンを買いました。

『ひらみぱん』

石川県金沢市にあるお店。

百貨店の催事にて見つけました。

地元野菜を使ったスコーンやキッシュ、パンが販売されていましたが、今回はスコーンを購入しました。

３つ買いましたー！

◆加賀棒茶とバニラのスコーン

細長い棒状の茶葉が特徴的な、加賀棒茶。

茶葉入りのスコーンは、バニラが香ります。

◆紅茶とオレンジのスコーン

オレンジと紅茶という最強な組み合わせ。

サイコロ状にカットされたオレンジピール入りです。

◆こぼれ梅のスコーン

こぼれ梅とは、みりん粕、つまり、みりんのしぼりかすのこと。梅の花に形が似ていることから、こぼれ梅と呼ばれています。

塩麹や酒粕に続く発酵食品のトレンドになりそうなものだそうです。

そもそも、みりんはもち米と米麹、焼酎からつくられているのですが、

その絞り粕は粘り気があり、粒状のモロモロとした感じ。酒粕よりもほんのりとした甘味が多いことがみりん粕の特徴です。

そんな、こぼれ梅を使ったスコーンは、甘みがあります。

美味しい！

サクッとした食感のスコーン、どれも美味しかったです。

ほか、加賀野菜を使ったキッシュなども美味しそうでした。

また次の機会にぜひ買いたいと思います。

ごちそうさまでした。

【お店データ】

ひらみぱん

石川県金沢市長町1-6-11

※JR金沢駅より車で10分

営業時間：

モーニング　8:00～11:00（L.O.10:30）

ランチ　12:00～14:00

カフェ　14:00～16:00（L.O.15:30）

ディナー　18:00～22:30（L.O.21:30）

定休日：月曜日