いよいよ今年のバウムクーヘン博覧会で購入したバウムクーヘンもラストスパートです。
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お試し用でお得だったみたいです。![]()
外側は、シャリっとした食感です。
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生地はふっくら。
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『BAUM u. BAUM（バウム ウント バウム）』
ドイツの国家資格である製菓マイスターの称号を持つ井谷眞一氏がつくるバウムクーヘン専門店。
井谷氏はユーハイムに37年間勤務したのち、製菓学校にて教授を務められた初代神戸マイスター。
そんな井谷氏がつくるバウムクーヘンなら、まずいはずはないだろうと思い、買ってみました。
◆バウムクーヘン ベルク 一山
一山のホールサイズのバウムクーヘン。
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バウム ウント バウムのウントは、ドイツ語で、英語のアンドにあたります。
木、そして、木という意味です。
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普通は、2段、4段、スティックと、カットサイズしかないみたいですが、博覧会限定で一山バウムクーヘンが買えました。
ラッキー！
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キレイな生地の年輪。
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余計なコーティングは少なく、シンプルなバウムクーヘンです。
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ほのかに、うっすらとシュガーコーティングあり。
シンプルなだけに、美味しさが際立ちます。
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まさに、シンプルイズベスト！
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美味しいバウムクーヘンでした。
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お店は、神戸市灘区にあるようで、駅でいうと、JR六甲道駅と阪神新在家駅が最寄り。
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また食べたいバウムクーヘン。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
【お店データ】
BAUM u. BAUM
神戸市灘区友田町4-4-18
営業時間：11:00〜19:00
定休日：水曜