四季折々の和菓子、いろいろありますが、
最近、春といえば、よもぎがお気に入り。
とても、清々しい、良い香りがしますよね。
薬膳の勉強を少しだけしましたが、
春は苦味のあるものを食べるといいそうです。
冬の間、冬眠のため、体に溜め込んだエネルギーのうち、余分なものをデトックスさせる必要があります。
そんな活動し始める春。
身体をデトックスさせる際に役立つのが、苦味のある食材。
そういえば春野菜って、苦味のあるものが多いと思いませんか？
たけのこ、ふき、たらの芽、菜の花、など。
すべては理にかなっているんですね〜。
旬のものを食べるのは良いって本当ですね。
さて、よもぎ餅。
『千鳥屋総本家』
千鳥屋さんのよもぎ餅は、７分搗き。
ほどよく餅米の食感が残っている、やわらかいお餅です。
色あざやかな緑色。
中には、なめらかな餡子がたっぷり！
よもぎの季節にしか食べられない、よもぎ餅。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
【お店データ】
千鳥屋総本家
※宝塚阪急にて購入